{"id":30580,"date":"2021-05-07T15:08:27","date_gmt":"2021-05-07T13:08:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greekfoodtales.com\/iet-sprookje-van-de-olijven\/"},"modified":"2021-05-07T15:10:27","modified_gmt":"2021-05-07T13:10:27","slug":"iet-sprookje-van-de-olijven","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.greekfoodtales.com\/nl\/iet-sprookje-van-de-olijven\/","title":{"rendered":"\u0397et sprookje van de Olijven"},"content":{"rendered":"\n<p>De olijfboom is h\u00e9t symbool van Griekenland. De olijven die het maakt zijn de vruchten en onze eerste jeugdherinneringen\u2026&#13;\n<\/p>\n\n<p>Een mooie video van een typische dag in de Griekse natuur\u2026&#13;\n<\/p>\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-vimeo\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\r\n<iframe title=\"olives\" src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/128885501?dnt=1&amp;app_id=122963\" width=\"500\" height=\"281\" frameborder=\"0\" allow=\"autoplay; fullscreen; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe>\r\n<\/div><\/figure\n<p><a href=\"https:\/\/vimeo.com\/128885501\">olives<\/a>\u00a0from\u00a0<a href=\"https:\/\/vimeo.com\/palatefamilyfarm\">PALATE Family Farm<\/a>\u00a0on\u00a0<a href=\"https:\/\/vimeo.com\/\">Vimeo<\/a>.<br\/><\/p>\n\n<p>Kinderen worden al vanaf zeer jonge leeftijd geleerd hoe ze deze nationale Griekse schat moeten respecteren en behandelen. Het kind plukt de olijven met zijn kleine handen&#8230;maar eet ze niet op.Het is meteen al duidelijk dat een &#8220;verse&#8221; olijf niet bestaat&#8230; olijven zijn bitter en hard als ze uit een boom worden geplukt. De olijven die worden verzameld worden olijfolie of eetbare olijven. <\/p>\n\n<p>Dus het kind weet dat de olijven die hij\/zij heeft geplukt \u00e9\u00e9n voor \u00e9\u00e9n worden doorgesneden en gedurende enkele dagen\/weken in water worden geplaatst totdat ze niet meer bitter zijn. Op deze manier wordt oleuropein, de natuurlijke afweer van de olijfboom, verwijderd. Oleuropein is een polyfenol dat olijven onaantrekkelijk maakt voor veel hongerige \u2018schepsels in het dierenrijk\u2019!<\/p>\n\n<p>Dus het kind duwt de olijven onder water om ervoor te zorgen dat hij\/zij er over een paar dagen heerlijk van kan genieten zoals het is bedoeld!<\/p>\n\n<p>Proef onze Olijven <a href=\"https:\/\/www.greekfoodtales.com\/nl\/product-categorie\/olive-products-condiments-nl\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">HIER<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>De olijfboom is h\u00e9t symbool van Griekenland. De olijven die het maakt zijn de vruchten en onze eerste jeugdherinneringen\u2026&#13; Een<\/p>\n","protected":false},"author":35,"featured_media":30578,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[408],"tags":[],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.greekfoodtales.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30580"}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.greekfoodtales.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.greekfoodtales.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.greekfoodtales.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/35"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.greekfoodtales.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30580"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.greekfoodtales.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30580\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.greekfoodtales.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/30578"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.greekfoodtales.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30580"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.greekfoodtales.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=30580"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.greekfoodtales.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=30580"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}