{"id":18393,"date":"2021-02-18T17:14:11","date_gmt":"2021-02-18T16:14:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greekfoodtales.com\/product\/kechribari-retsina-kechris-domaine\/"},"modified":"2026-05-28T12:45:23","modified_gmt":"2026-05-28T10:45:23","slug":"kechribari-retsina-kechris-domaine","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/staging.greekfoodtales.com\/nl\/product\/kechribari-retsina-kechris-domaine\/","title":{"rendered":"&#8220;Kechribari | Retsina (Oinos Lefkos Xiros)&#8221;, Droge Witte Wijn uit Roditis met Pijnboomhars &#8211; &#8220;Kechris Domaine&#8221;"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center\"><strong>&#8220;Retsina&#8221;, de beroemde Griekse harsachtige wijn!<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><strong>&#8220;Retsina&#8221;<\/strong> is <strong>een Griekse witte harswijn<\/strong>, die al minstens 2000 jaar wordt gemaakt. De unieke smaak wordt verkregen door het afdichten van wijnvaten, met name amforen, met <strong>pijnboomhars<\/strong> in de oudheid. Dit verhindert zuurstofpermeatie en het bederven van wijn als gevolg van oxidatie, maar tegelijkertijd gaf de hars de wijn ook zijn <strong>karakteristieke smaak &amp;aroma.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><strong>&#8220;Retsina Kechribari&#8221;<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><strong>Vinificatie \/ rijping<\/strong>: <span style=\"text-decoration: underline\">Typische witte vinificatie<\/span> in roestvrijstalen tanks bij strikt gecontroleerde temperatuur, met toevoeging van een kleine hoeveelheid <span style=\"text-decoration: underline\">verse pijnboomhars van topkwaliteit<\/span> tijdens de alcoholische gisting.<br \/><strong>Kleur:<\/strong>&nbsp;Lichtgeel met groenachtige tinten.<br \/><strong>Boeket:<\/strong>&nbsp;Peer, groene appel&nbsp;&amp; meloen, met tonen van limoen, Chios mastiek &amp; verse pijnboomhars.<br \/><strong>Lichaam<\/strong>: Intens aromatisch&nbsp;&amp; goed uitgebalanceerd,&nbsp; geeft je het gevoel van een zomerbriesje.<br \/><strong>Food Pairing<\/strong>: Griekse&nbsp;&amp; mediterrane mezes, gerechten rijk aan olijfolie, gebakken of gegrild vlees, spiering, ansjovis&nbsp;&amp; fetakaas met olijfolie&nbsp;&amp; oregano.<br \/><strong>Best Geserveerd:<\/strong> 10-12&deg;C<\/p>\n<p class=\"capsTitle\" style=\"text-align: right\"><strong>Kun je wat&#8230; hars aan je wijn toevoegen?<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p style=\"text-align: center\"><strong>&#8220;Retsina&#8221;, de beroemde Griekse harsachtige wijn!<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><strong>&#8220;Retsina&#8221;<\/strong> is <strong>een Griekse witte harswijn<\/strong>, die al minstens 2000 jaar wordt gemaakt. De unieke smaak wordt verkregen door het afdichten van wijnvaten, met name amforen, met <strong>pijnboomhars<\/strong> in de oudheid. Dit verhindert zuurstofpermeatie en het bederven van wijn als gevolg van oxidatie, maar tegelijkertijd gaf de hars de wijn ook zijn <strong>karakteristieke smaak &amp;aroma.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><strong>&#8220;Retsina Kechribari&#8221;<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><strong>Vinificatie \/ rijping<\/strong>: <span style=\"text-decoration: underline\">Typische witte vinificatie<\/span> in roestvrijstalen tanks bij strikt gecontroleerde temperatuur, met toevoeging van een kleine hoeveelheid <span style=\"text-decoration: underline\">verse pijnboomhars van topkwaliteit<\/span> tijdens de alcoholische gisting.<br \/><strong>Kleur:<\/strong>&nbsp;Lichtgeel met groenachtige tinten.<br \/><strong>Boeket:<\/strong>&nbsp;Peer, groene appel&nbsp;&amp; meloen, met tonen van limoen, Chios mastiek &amp; verse pijnboomhars.<br \/><strong>Lichaam<\/strong>: Intens aromatisch&nbsp;&amp; goed uitgebalanceerd,&nbsp; geeft je het gevoel van een zomerbriesje.<br \/><strong>Food Pairing<\/strong>: Griekse&nbsp;&amp; mediterrane mezes, gerechten rijk aan olijfolie, gebakken of gegrild vlees, spiering, ansjovis&nbsp;&amp; fetakaas met olijfolie&nbsp;&amp; oregano.<br \/><strong>Best Geserveerd:<\/strong> 10-12&deg;C<\/p>\n<p class=\"capsTitle\" style=\"text-align: right\"><strong>Kun je wat&#8230; hars aan je wijn toevoegen?<\/strong><\/p>\n","protected":false},"featured_media":27642,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_cat":[255,260],"product_tag":[],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.greekfoodtales.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product\/18393"}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.greekfoodtales.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.greekfoodtales.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.greekfoodtales.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18393"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.greekfoodtales.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product\/18393\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.greekfoodtales.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27642"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.greekfoodtales.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18393"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.greekfoodtales.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=18393"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.greekfoodtales.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=18393"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}