{"id":36830,"date":"2023-02-17T21:24:02","date_gmt":"2023-02-17T20:24:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greekfoodtales.com\/product\/dakry-tou-pefkou-retsina-oinos-lefkos-xiros-droge-witte-wijn-uit-assyrtiko-met-pijnboomhars-kechris-domaine\/"},"modified":"2025-12-06T01:44:49","modified_gmt":"2025-12-06T00:44:49","slug":"dakry-tou-pefkou-retsina-oinos-lefkos-xiros-droge-witte-wijn-uit-assyrtiko-met-pijnboomhars-kechris-domaine","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/staging.greekfoodtales.com\/nl\/product\/dakry-tou-pefkou-retsina-oinos-lefkos-xiros-droge-witte-wijn-uit-assyrtiko-met-pijnboomhars-kechris-domaine\/","title":{"rendered":"“Dakry tou Pefkou | Retsina (Oinos Lefkos Xiros)”, Droge Witte Wijn uit Assyrtiko met Pijnboomhars – “Kechris Domaine”"},"content":{"rendered":"

“Retsina”, de beroemde Griekse harsachtige wijn!<\/strong><\/p>\n

“Retsina”<\/strong> is een Griekse witte harswijn<\/strong>, die al minstens 2000 jaar wordt gemaakt. De unieke smaak wordt verkregen door het afdichten van wijnvaten, met name amforen, met pijnboomhars<\/strong> in de oudheid. Dit verhindert zuurstofpermeatie en het bederven van wijn als gevolg van oxidatie, maar tegelijkertijd gaf de hars de wijn ook zijn karakteristieke smaak &aroma.<\/strong><\/p>\n

“Dakry tou Pefkou”<\/strong> (oftwel Traan van de Pijnboom) is elegant & complex, gemaakt van de edelste Griekse witte variëteit. Het is het bewijs dat “retsina” een wijn van wereldklasse kan zijn met een lang bewaarpotentieel.<\/p>\n

Vinificatie \/ rijping<\/strong>: Alcoholische gisting in nieuwe eikenhouten vaten<\/span> uit verschillende regio’s & van verschillende soorten, met toevoeging van een kleine hoeveelheid verse pijnboomhars van topkwaliteit<\/span>, & rijping gedurende 6 maanden op zijn fijne droesem.
Kleur:<\/strong> Geel met gouden tinten.
Boeket:<\/strong> Intense citrusaroma’s, op een achtergrond van vanille & boter, met botanische tonen van rozemarijn, tijm & gember.
Lichaam<\/strong>: Explosief fruitig, met intense mineraliteit, delicate zuurgraad & indrukwekkend lange afdronk.
Food Pairing<\/strong>: Pasta met kreeft, zeevruchten gekookt met kruiden, gebakken of gegrilde vette vis, gegrilde groenten, wit vlees & Mediterrane gerechten rijk aan olijfolie.
Best Geserveerd:<\/strong> 10-12°C<\/p>\n

Kun je wat… hars aan je wijn toevoegen?<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

“Retsina”, de beroemde Griekse harsachtige wijn!<\/strong><\/p>\n

“Retsina”<\/strong> is een Griekse witte harswijn<\/strong>, die al minstens 2000 jaar wordt gemaakt. De unieke smaak wordt verkregen door het afdichten van wijnvaten, met name amforen, met pijnboomhars<\/strong> in de oudheid. Dit verhindert zuurstofpermeatie en het bederven van wijn als gevolg van oxidatie, maar tegelijkertijd gaf de hars de wijn ook zijn karakteristieke smaak &aroma.<\/strong><\/p>\n

“Dakry tou Pefkou”<\/strong> (oftwel Traan van de Pijnboom) is elegant & complex, gemaakt van de edelste Griekse witte variëteit. Het is het bewijs dat “retsina” een wijn van wereldklasse kan zijn met een lang bewaarpotentieel.<\/p>\n

Vinificatie \/ rijping<\/strong>: Alcoholische gisting in nieuwe eikenhouten vaten<\/span> uit verschillende regio’s & van verschillende soorten, met toevoeging van een kleine hoeveelheid verse pijnboomhars van topkwaliteit<\/span>, & rijping gedurende 6 maanden op zijn fijne droesem.
Kleur:<\/strong> Geel met gouden tinten.
Boeket:<\/strong> Intense citrusaroma’s, op een achtergrond van vanille & boter, met botanische tonen van rozemarijn, tijm & gember.
Lichaam<\/strong>: Explosief fruitig, met intense mineraliteit, delicate zuurgraad & indrukwekkend lange afdronk.
Food Pairing<\/strong>: Pasta met kreeft, zeevruchten gekookt met kruiden, gebakken of gegrilde vette vis, gegrilde groenten, wit vlees & Mediterrane gerechten rijk aan olijfolie.
Best Geserveerd:<\/strong> 10-12°C<\/p>\n

Kun je wat… hars aan je wijn toevoegen?<\/strong><\/p>\n","protected":false},"featured_media":36967,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_cat":[255,260],"product_tag":[],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.greekfoodtales.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product\/36830"}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.greekfoodtales.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.greekfoodtales.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.greekfoodtales.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36830"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.greekfoodtales.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product\/36830\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.greekfoodtales.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/36967"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.greekfoodtales.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36830"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.greekfoodtales.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=36830"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.greekfoodtales.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=36830"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}