{"id":30493,"date":"2021-05-07T10:51:29","date_gmt":"2021-05-07T08:51:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greekfoodtales.com\/Recipes\/hummus-door-angelo-kremmydas\/"},"modified":"2021-05-07T10:51:29","modified_gmt":"2021-05-07T08:51:29","slug":"hummus-door-angelo-kremmydas","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/staging.greekfoodtales.com\/nl\/Recipes\/hummus-door-angelo-kremmydas\/","title":{"rendered":"Hummus door Angelo Kremmydas"},"content":{"rendered":"","protected":false},"featured_media":30492,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","format":"standard","categories":[],"tags":[],"Appetazers":[],"acf":{"subtitle":"Chef-Kok bij \"nacarat\"","recipe_preparation_time":"60","recipe_difficulty":"Medium","recipe_people":"4","recipe_video":"","recipe_instructions":"<strong>Stap voor stap<\/strong>\r\n\r\n<strong>\"Hummus\"<\/strong>\u00a0door\u00a0<strong>Angelo Kremmydas,\r\n<\/strong>de\u00a0<strong>Chef-Kok<\/strong>\u00a0van het\u00a0<strong><a href=\"https:\/\/nacarat.nl\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\"nacarat\"<\/a><\/strong>\u00a0restaurant in het hart van\u00a0<strong>Amsterdam<\/strong>.\r\n\r\n<strong>\"Angelo's passie voor koken begon toen hij jong was & betrokken raakte bij het koken met zijn moeder.<\/strong>\u00a0Hij is opgegroeid met een Nederlandse moeder, waardoor familiediners altijd verschillende smaken hadden: van traditionele Griekse gerechten tot nasi goreng & Surinamse rotis. Hij houdt er van om nieuwe dingen & nieuwe keukens uit te proberen,\u00a0<strong>& we zijn blij dat we hem mogen voorzien van de beste Griekse voedingsproducten voor zijn smaakvolle creaties.\"<\/strong>\r\n\r\nKook de\u00a0<strong>BIO Kleine Kikkererwten<\/strong>\u00a0met\u00a0<strong>1\/4 witte ui, 1 teentje knoflook, 1 tijmstreng &n 1 laurierblad<\/strong>.\r\n\r\nLaat ze ongeveer 30-45 minuten koken tot ze heel zacht zijn.\r\n\r\nZeef & verwijder de groenten & kruiden & bewaar het\u00a0<strong>kookwater<\/strong>.\r\n\r\nMeng de ingredi\u00ebnten op hoge snelheid terwijl je de vloeistoffen langzaam gedurende 5-10 minuten toevoegt.\r\n\r\n<strong>TIP:<\/strong>\u00a0Geniet ervan in combinatie met een Smoked Buffalo Sausage & \"Moustopiperia\" op een Pitabroodje ...\r\n\r\nKijk hier voor het\u00a0<a href=\"https:\/\/staging.greekfoodtales.com\/english\/anatolian-greek-street-food.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\"Anatolische\" - Griekse Street Food<\/a>\"\r\n\r\n\"Hummus\" van Angelo Kremmydas, de chef-kok van het \"nacarat\" restaurant in het hart van Amsterdam. \"Angelo's passie voor koken begon toen hij jong was en betrokken raakte bij het koken met zijn moeder.\" Hij is opgegroeid met een Nederlandse moeder, waardoor familiediners altijd verschillende smaken hadden: van traditionele Griekse gerechten tot nasi goreng & Surinamse rotis. Hij houdt er van om nieuwe dingen en nieuwe keukens uit te proberen, en we zijn blij dat we hem mogen voorzien van de beste Griekse voedingsproducten voor zijn smaakvolle creaties. \" Kook de BIO kleine kikkererwten met 1\/4 witte ui, 1 teentje knoflook, 1 tijmstreng en 1 laurierblad. Laat ze ongeveer 30-45 minuten koken tot ze heel zacht zijn. Zeef en verwijder de groenten en kruiden en bewaar het kookwater. Meng de ingredi\u00ebnten op hoge snelheid terwijl je de vloeistoffen langzaam gedurende 5-10 minuten toevoegt. TIP: Geniet ervan in combinatie met een Smoked Buffalo Sausage & \"Moustopiperia\" op een pitabroodje ... Kijk hier voor het \"Anatolische\" - Griekse Street Food","recipe_ingredients":"<ul>\r\n \t<li>400g Gekookte\u00a0<strong>BIO Griekse Kleine Kikkererwten van Kleine Familie Boerderijen<\/strong><b>\r\n<\/b><\/li>\r\n \t<li>320ml\u00a0<strong>Water<\/strong>\u00a0uit de Gekookte Kikkererwten<\/li>\r\n \t<li>4g\u00a0<strong>Komijn\r\n<\/strong><\/li>\r\n \t<li>16ml\u00a0<strong>Citroensap<\/strong><\/li>\r\n \t<li>100g\u00a0<strong>BIO Macedonische Tahin<\/strong><\/li>\r\n \t<li>4g\u00a0<strong>Fijn Pure Messolonghi Zeezout<\/strong><\/li>\r\n \t<li>24ml\u00a0<strong>BIO<\/strong>\u00a0<strong>Extra Vierge Olijfolie<\/strong><\/li>\r\n \t<li>24ml\u00a0<strong>Knoflook Confit Olijfolie<\/strong><\/li>\r\n<\/ul>"},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.greekfoodtales.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/30493"}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.greekfoodtales.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.greekfoodtales.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.greekfoodtales.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30493"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.greekfoodtales.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/30493\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.greekfoodtales.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/30492"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.greekfoodtales.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30493"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.greekfoodtales.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=30493"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.greekfoodtales.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=30493"},{"taxonomy":"Appetazers","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.greekfoodtales.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/Appetazers?post=30493"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}