Boujiourdi
«Het sprookje uit het Noorden»
Ingrediënten
- 130 g Naoumidis «Piperokama» – biologische saus van pikante paprika’s – B.G.A.)
- 200-300 g Feta B.O.B.
- Extra olijfolie, eerste persing
- Oregano, bonenkruid & tijm
- Rode ui & peterselie
- Kalamata olijven in plakjes (optioneel)
Instructies
Stap voor stap
Verwarm een beetje olijfolie in een klein pannetje. Voeg daarna de «Piperokama» saus toe.
Doe de feta erbij – verkruimeld – zodra de saus aan de kook is en laat het geheel op een zacht vuur warm worden.
Voeg nog een scheutje olijfolie en de kruidenmix toe.
Roer met een houten lepel en zorg dat het niet blijft plakken aan de pan.
Laat de feta niet helemaal smelten. Serveer in twee bakjes, garneer met de rode ui en de peterselie.
Voeg voor meer smaak een à twee lepels Kalamata olijven van Sativa toe.
Enjoy!
